ＳＳＤか、ＳＤか

おやじの巡業の友であるEeePC 901-X・・・ＳＳＤなのでさっさと立ち上がるのは良いのだが、なんせＣドライブ４ＧＢ、Ｄドライブ８ＧＢと容量が小さいのが悩みのタネ・・・というのは買う前からわかっていたことだが・・・。
気がついたらＣドライブの空き容量がとんでもなく小さくなってしまい・・・仮想メモリーをＤに移したり小手先の対応をしてきたのだが、それもいい加減限界になり、Ｘアプリのインストールができなくなってしまったので、ネットの記事を参考にＣ\Program FilesをDドライブにマウントした。
Documents and Settingsの移動はしなかったけど、これで容量の大きいＤドライブの方にソフトがインストールされるようになり、Ｘアプリも無事にインストールすることができた。
が、調子にのってリッピングしていたら（そもそもこのＰＣですることが間違いなのはわかっているが・・・）、気がついたらＤドライブもピンチ・・・。
で、新たな対策として考えられるのは、ＳＳＤの換装か、Ｘアプリのデータ保存用に容量の大きいＳＤを使うかの二つ・・・。ＳＳＤの換装だとRunCoreのPro IV 70mm PCI-e SATA II Solid State Driveが良さそうだ・・・お値段は32ＧＢで14,800円。ＳＤだとトランセンドのTS32GSDHC10あたりか・・・こちらは32ＧＢで6,000円前後。
価格とＸアプリ保存先用だけならＳＤなんだろうけど、Ｄドライブにマウントして処理スピードが遅くなったことを考えると、やっぱりＳＳＤの換装か・・・。う～ん、微妙に悩ましいなぁ・・・でも、早めに決めないとなぁ。

本日の脳年齢：２０才０ヶ月（前日比：－１才２ヶ月）
本日の総歩数：８，７５４歩（前日比：＋１，１２５歩）

人体実験 序章

Ｍ組の若頭（風）Ｋさんから、つい先日、めでたく収穫の日を迎えた「秋ウコン（Curcuma longa LINN）」をいただいた。
といっても、タダでいただいたわけではない・・・ちゃんと条件がある・・・それは・・・人体実験をして報告すること・・・である。
つまり、この生の「秋ウコン」を（なんとかして）食べて、お酒を飲んだときに効果があるかどうか、試して報告をせよと言うことである。
ま、まさしく酒好きなおやじにぴったりな業務ではあるのだが、問題はこの生の「秋ウコン」をどうやって食べるかと言うことである。
Ｋ若頭（風）は、すりおろして乾燥させて食べている（口に入れている）そうだし、若頭（風）の顧問である某じいちゃんは醤油漬けにして食べている（口に入れている）らしい。
だったら、おやじもそうすりゃ良いわけだが、そんな簡単なものではない・・・なぜなら、とにかくうまくない！！
いただいた際にスライスしたもの（もちろん生）を食べてみたのだが・・・ほんのわずかショウガのような味がした（ウコンはショウガ科である）と思った次の瞬間「一服盛られた・・・無念」と言うような猛烈な苦味が襲ってきた・・・そしてその後もその余韻は延々と続き・・・まさに良薬口に苦し・・・こんな美味しさは初めてセンブリを舐めた時以来であった。
ならばと、いつものようにググって見たのだが・・・「そのまま囓る」、「摺りおろして飲む」、「ウコン茶」といった不味いが慣れるまで我慢 (^-^;) タイプや「カレー」や「ターメリックライス」など粉末を使うタイプの利用法がほとんどで、加工となるとせいぜいが「ウコン酒」くらい、某じいちゃんの「醤油漬け」は見つからなかった。（醤油に成分が溶けてしまって、醤油を飲まないとダメみたいだ・・・）
一日に食べる量は10ｇ程度（２～３回にわける）とされているから、皮を含めればおやじの親指程度で良いわけで、このくらいなら不味さを我慢すれば良いのかもしれない。
そもそも、粉末するにしても、醤油漬けにするにしても、今週末に予定されている第一回人体実験には間に合いそうもないから、結論は我慢しかなさそうな・・・。
ということで、スライスに味噌でも付けて食べることにしますかな・・・もろキュウならぬもろウコってことで・・・。でも、これじゃ、ほとんど酒のつまみじゃん・・・。

本日の脳年齢：２０才２ヶ月（前日比：＋０才２ヶ月）
本日の総歩数：９，６８８歩（前日比：＋４，７５１歩）

今年こそ「 ゆずマーマレード」

　今日は昨日、塩漬けにした「赤かぶ」の甘酢漬け作業と残りの塩漬け作業をしなくていけないのだが、その前に先週、高知（物部村）で買ってきたゆずを使っての「ゆずマーマレード」づくり・・・「ゆずマーマレード」は、昨年初めて作ってはみたものの、ペクチンが多すぎたのか、煮詰めすぎたのかはわからないが、いずれにしても「ゆずマーマレード」ではなく「ゆず飴」になってしまった（笑）ので、今年こそはの再チャレンジだ！
物部村は隣が「木頭ゆず」で有名な徳島県那賀町（旧木頭村）でやはりゆずが特産、ネームバリューは小さいもののほとんどが高級料亭行きとなっている高級品のゆずらしい・・・ちなみにおやじが買ってきたのは無人直売所の15個入って300円という、超リーズナブルな品・・・もちろん、高級料亭行きとは違ってキズがあったりするが、全然、問題はない。むしろ安心して使えるので実にありがたいのである。
何はともあれ「ゆずマーマレード」の製造を開始・・・作り方は、昨年も参考にしたレシピ１と新たに見つけたレシピ２をお手本に、とにかく「ゆず飴」にならないよう、ペクチンの量と煮詰めすぎに注意である。
いくら安かったとはいえ買ってきた果実をすべて「ゆずマーマレード」するわけにもいかないし、それ以前に再び「ゆず飴」を作ってしまうかもしれないので、今日のところは７個ほど使って見ることにして、まずは皮むきから・・・。
皮むきをすませたら、お次は皮を細かく刻むのだが、これが意外に難しい・・・ゆずの精油成分で包丁が滑りやすく、だんだんとサイズがまちまちに・・・白いワタの部分が多いとやりやすいのだろうが、あまり多いと今度は苦くなるので実に悩ましいところである。
皮を刻んだらお次は果汁を絞る・・・これもまた手からつるつる滑るが、一滴でも多く絞らないと持ったいないので、とにかく必死に絞る・・・忘れないうちにハンドジューサーを買って来ねば・・・。
果汁の中から種子を取り出したら皮と果汁を計量（皮が178ｇ、果汁が132ｇ、計310ｇ）し、砂糖の量を決める。必要な砂糖は50％だから155ｇとなるわけだが、実際に図ってみるとかなりの量に感じる。普通のジャムもそうなんだろうけど、可視化されていないからわからないだけだろう。
次はペクチンの抽出だ。昨年は種子と白いワタ部分をすべて使って抽出したが、結果的に「ゆず飴」になってしまったので、今年はレシピ２を参考にして「ティーバック」に入る分の種子だけで抽出することに変更した。なんせ目には見えないので、あんばいがわからないのが困りもの・・・。煮出し時間は・・・適当だ。
これで、準備は終了、あとはこれらを煮詰めていくだけ・・・が、問題はどこで止めるか・・・基本的にはジャムテストといって、煮詰めたものを水の中に落としてみて判断する。水の中に拡散せずに固まって底に沈んだらＯＫなのだが、昨年はこれでは固すぎた。ということは、少々ゆるめで止めると言うことになるのだが・・・結局、最後は勘だ！
時折、アクを取りながら煮詰める。スタート時点でかなりとろみがついていたので、すぐにできるかと思いきや、これがなかなか煮詰まらない。火を強くすれば焦げてしまうので、とにかく辛抱強く作業するのみ。
30分・・・まだまだ、45分・・・そろそろかと思いきやまだまだ、そして１時間・・・ジャムテストでは、ほんの少しが沈む状態だが、思い切ってストップし、瓶に詰めた。鍋に残ったものを味わってみると・・・爽やかな酸っぱさが実にウマー！やっぱり「ゆずマーマレード」は絶品だ。
ちなみに、瓶に詰めた時点ではまだ柔らかめだったが、冷えていくにつれ徐々に固くなり、冷蔵庫に入れた時点でちょうど良い感じに・・・ということは・・・今年は大成功！ということですな。めでたしめでたし！！







材料１「刻んだ皮」(Ｌ)、材料２「果汁（種は除く）」(Ｒ)







材料１を３回程度、湯がいて晒す(Ｌ)、材料３「種を煮込んでペクチン抽出」(Ｒ)







材料１～３に砂糖を加えて煮詰める(Ｌ)、15分経過(Ｒ)







30分経過(Ｌ)、45分経過(Ｒ)







ちょうど１時間でストップ(Ｌ)、瓶詰めして出来上がり(Ｒ)

めでたく「ゆずマーマレード」ができたら、お次は「赤かぶ漬け物」の仕上げ作業である。
まずは塩漬けにした「赤かぶ」をザルにあけて脱水・・・ちなみに、今年は昨年より柔らかめに仕上げたいので、４時間長く24時間、要するに丸一日、塩漬けにしてみた。
その間に漬け汁＝甘酢作り・・・レシピは昨年と同じ・・・つまり赤かぶは950ｇだから、酢は95cc、砂糖は76ｇ、昆布は適当・・・だ。
脱水した「赤かぶ」をジップロックに入れ、甘酢を加えて空気を抜き軽く揉んだら作業終了・・・あとは待つだけ・・・今年はなんだか赤い色が出るのが早い気がするが、早ければ明後日あたりからは食べられそうだから、楽しみ楽しみ！







丸一日塩漬けした状態(Ｌ)、ザルにあけて脱水(Ｒ)







甘酢の材料(Ｌ)、早くも赤い色が出てきたが・・・(Ｒ)

本日の脳年齢：２０才０ヶ月（前日比：－０才２ヶ月）
本日の総歩数：４，９３７歩（前日比：－２，６３２歩）

今年も「赤かぶ漬け」

　朝、目が覚めたら天気予報に反して青空が・・・ということでタイヤを交換作業をすることにした。シエラ様の方は、新しいスタッドレスに換えないといけないのでここで交換するかどうか迷ったのだが、いつ雪が降るかもわからないし、とにかくお日様が出ているうちに洗って乾かさないとしまうにしまえないので、四の五の言わずに換えてしまうことにした。とりあえず10時前には洗うところまで終了し、あとはしまうだけ・・・これでいつ雪が積もっても安心だ・・・って、形だけのスタッドレスでは、そうも言えないところが哀しい。
何はともあれ、作業は終わったので、午後から「赤かぶ」を仕入れ（笑）に五箇山へ・・・昨年、漬けた「赤かぶ」がとっても美味かったので、今年も漬けるのである。先週、きっぷ用務で「上平」に行った際に買ってくれば良かったのだが、週末がさぬき巡業だったので断念・・・無駄といえば無駄だがしょうがない。
出発時には降っていた小雨も富山県に入ってからはほとんど止んで、五箇山トンネルを抜けたらすっきりとした青空が広がっていた・・・やはり五箇山は違う世界だ。
と、ここまで良かったのだが、どこの無人直売所も「赤かぶ」のサイズが昨年に比べてかなり小さい・・・ならばと先週、山積みになっていた「上平」にまで行ってはみたが、午後からではすでに残り物しかない状態で無人直売所以上に小さい・・・この秋の天候のためなのか、収穫末期だからかわからないが・・・結局、来た道を戻って、一番大きめで無農薬という高千代食堂の「赤かぶ」を買うことにした。（価格はどこも６株（程度）で４００円であった。）
ただし、ここの「赤かぶ」は形状が扁平で、丸形の系統が栽培されている「五箇山かぶ」ではなく、「飛騨紅かぶ」っぽい感じがする・・・「飛騨紅かぶ」なら低温肥大性も優れているらしいし、種も販売されている（「五箇山かぶ」は自家採種）から、可能性は高いと思うのだが、真実は栽培者にしかわからない・・・。
ということで、夕食後、早速、塩漬け作業を開始！根部を切り離して、水洗いし、細根や綺麗ではない部分（笑）を取ったところで、計量！・・・で、結果は148ｇ～221ｇの12個で1,990ｇ、つまり平均166ｇ・・・昨年は５個で1,173ｇ、つまり平均235ｇだったから７割程度とかなり小さいが、他の無人販売所だったらもっと小さかったから、良い方だと思わなければならない。なんとか、昨年の２倍程度を漬けることが出来るわけだし。
計量をすませたら、あとはクシ切りにして塩に漬けるだけ・・・が、ここで小問題が発生・・・容器は昨年と同じものにしたのだが、５個ほど切ったところですべてが入らないことに気がついた・・・他の容器がないか探したものの良い物が見つからず、結局、残りの一個で半分ずつに分けるように調整し、残りは明日漬けることになった・・・ま、ジップロックに入れる際に半分ずつに分ける必要もなくなったから、こっちの方が良かったかも・・・いずれにしても続きは明日の夜だ・・・。








「赤かぶ」を洗って(Ｌ)、綺麗でないところをカットする(Ｒ)








クシ切りした「赤かぶ」950ｇの3.5％＝33ｇの塩を混ぜて(Ｌ)、重しをして一晩(Ｒ)

本日の脳年齢：２０才２ヶ月（前日比：－０才４ヶ月）
本日の総歩数：７，５６９歩（前日比：－４，５２１歩）

「天コロ」到着！

今日は勤労感謝の日なので・・・昨日まで３日間遊び続けた人は・・・当然、感謝されるわけもなく・・・今日は一日、自宅謹慎・・・もちろん、お犬様の散歩という勤労（笑）はしないといけないが。
それにしても、３日間不在にしていたうちに、かなり落葉が進んでいた。庭のジューンベリーは最後の二葉になっちゃってたし、イチョウの黄色い葉っぱで歩道は真っ黄色！！お犬様の散歩ルートの公園も冬まであと一歩になってきた。今週末あたり、スタッドレスタイヤの交換ですな。
さて、夕方、「池田屋かまぼこ店 」でお願いしてきた天ぷら４種セット（特上天、辛子天、グリーンピース、天コロ）が到着した ＼(^O^)／
その中でも気になるのは、なんといっても「天コロ」だ。「特上天」、「辛子天」、「グリーンピース」はお店で見た・・・というより、実際に食べることができたが、「天コロ」は日曜は販売しないということで影も形もなかったのだ。お店のおばさんの話では、玉ねぎが入ったかまぼこに衣をつけて揚げたものと言うことだったが・・・さて、さて・・・。
わくわくしながら箱を開けると・・・確かに「天コロ」の名の通り、まるでコロッケのような外見のものが・・・他の３種と比べると、いやお店にあった全６種と比べても異質である。食べたい気持ちを抑えて、包丁で切ってみると・・・細かく刻んだ玉ねぎを混ぜ込んだかまぼこが・・・確かにおばさんの説明のとおりだ。
と、きっちり観察したところで、これまたおばさんの言うとおり電子レンジで温めて食べてみると・・・玉ねぎの甘味とかまぼこ自体の味ところもの味がうまく混ざり合って思った以上にうまい！！こりゃ買って良かった (^o^) 値段も安いし（「天コロ」のみ130円、あとはみな90円）。
一緒に温めた「特上天」も冷えたものより格段にうまい・・・電子レンジの中を見てたら、温まってくるとかまぼこ自体がふんわりと膨らんでくる様子が見える。それだけ中に細かな気泡が入っているってことなんだろうけど、これが１００％手作りの凄さなのかも・・・いや～、教えて下さった（というより店の前まで連れて行ってくれた）Ｙさんに大感謝である。
さて、お風呂から上がったら「特上天」でワインを飲もう！ たのしみ、たのしみ～。

「天コロ」の正体はこちら→外見・中身

本日の脳年齢：２０才０ヶ月（前日比：－０才４ヶ月）
本日の総歩数：７，９０８歩（前日比：＋１，９８２歩）

iCon' chicken Ⅳ

マックの新製品「iCon' chicken」・・・大トリとなる第４弾「カルボナーラ」が今日から発売開始、当然、今日のお昼はこれだっ！
ボックスの中には、第２弾「ジャーマンソーセージ」と同じ真ん中の大きな切り込みが入ったバンズ・・・ブラックペッパーが入っているそうだけど、全然、気づかなかった・・・なんせ、中身の味が濃いめなんで・・・。
ソース対策の包み紙がないのも同じ・・・しかし「チーズフォンデュ」と「ディアボロ」にあって、「ジャーマンソーセージ」と「カルボナーラ」にない理由がわからない・・・肝心のソース＝玉子がしっかりこぼれていたから必要だと思うんだけど・・・。
さて、 肝心の中身は・・・チーズソースでくるまれたフライドチキン、その下にベーコン、さらにその下にモツァレラチーズ・・・あれれ、これでカルボナーラ？と思ってバンズをめくったら（笑）・・・スクランブルエッグが乗っていた。スクランブルエッグ＋チーズソースでカルボナーラと言うことらしい・・・半分近く、ケースの方に行っちゃってたけど・・・。
何はともあれ、いただいてみる・・・「チーズフォンデュ」ほどではないが、やっぱり塩味が濃い目の感じだが・・・スクランブルエッグのおかげか、「チーズフォンデュ」ほど気にはならないような・・・半分近くなくなってたけど（笑）
おやじ的には、今回のシリーズの中では一番好きかも・・・この前、『この調子だと「カルボナーラ」にも、あまり期待しない方がいいかも・・・』と書いたが、撤回ですな。でも、スクランブルエッグ漏れだけは何とかして欲しい・・・。
ちなみにエネルギーは一個で451kcalなので「チーズフォンデュ」なみ・・・とはいえ、やっぱりポテトは食えません・・・。
ということで、とりあえず全種完食・・・で、結論は・・・やっぱりマックはソーセージマフィンだな・・・。

本日の脳年齢：２０才６ヶ月（前日比：＋０才６ヶ月）
本日の総歩数：９，６６０歩（前日比：＋６００歩）

久々に「ひよこちゃん」グッズ！

夕方、近所のサークルＫに行くと「日清製品・・・ひよこちゃんほか・・・ストラップ・・・なんとか」という店内放送が流れていた。
慌てて（笑）日清製品＝ラーメンコーナーに行くと・・・５種類・先着20名と書かれた黄色いボックスが・・・そして、そこに「ひよこちゃん」の姿はなかった (ToT)(ToT)(ToT)
そのボックスによると、なんでも、サークルＫ・サンクス30周年を記念して行われている日清食品とのコラボで、対象商品を２つ買うとサークルＫ・サンクス限定ストラップが１個貰えるというキャンペーンだそうな・・・５種類で先着20名だから一種４個・・・うへぇ。
「ひよこちゃん」グッズに目がないおやじは、当然、慌てて別のサークルＫへ・・・すると・・・めでたく、ありましたよ、「ひよこちゃん」ほかのストラップが・・・＼(^O^)／
ということで、とりあえずサークルＫ・サンクスオリジナル＆数量限定の紅担々麺と白とんこつの紅白セット（笑）を一つ買って、めでたく「ひよこちゃん」をゲット！
が、webサイトを見たら、「ひよこちゃん」は２種類あって、あやじがゲットしたのは「どんぶりを持ったひよこちゃん」・・・ということは、紅白セット（笑）をもう一つ買わないといけないということですね。
明日、行くか、今晩、行くか・・・相変わらず、大人げないおやじなのであった・・・。

本日の脳年齢：２０才３ヶ月（前日比：－１才９ヶ月）
本日の総歩数：６，５１５歩（前日比：－３，５８３歩）

おやじ、物欲に負ける (^-^;)

遠い昔の中高生の頃を思い出し、ずっと気になっていた「DE-1103」・・・ネットショップＷではずっと110Ｖ英語版が在庫切れ、ネットショップＫでは在庫はあるもののちょい高めと言うことで、ずっと落ちずにいたのだが・・・。
今日、ショップＫのサイトを見たら・・・ここのところの円高の影響か、Ｗと同じ価格にまで値下がりしており・・・はい、ポチッとしてしまいました、物欲に負けて・・・(^-^;)
早ければ、来週の頭にはおやじの手元に届くはず・・・ネットの評判はなかなかいいが、当たりはずれの激しい胡錦濤商店の品だけに、実際に使ってみるまで不安がいっぱい・・・って、いまさらどうにもならないけど・・・。
ちなみに「DE-1103」とは・・・それは手元に届いたときに・・・。

本日の脳年齢：２１才４ヶ月（前日比：＋１才４ヶ月）
本日の総歩数：７，３３３歩（前日比：－９３歩）

とうとうやって来ましたな (^-^;)

今日は朝から強風が吹くわ、霰（ところにより雹）は降るわ・・・とうとう冬がやって来ましたな (´・ω・｀)
そんな中、今日も怖いおぢさん達の歓迎準備のため津幡方面へ・・・ならば、今日のお昼は暖かいものを・・・と、思って前から気になっていた「焼き肉食堂　百万石」の「とんちゃんうどん」を食べようかと思ったのだが、あいにくお休みだったみたいで・・・(ToT)(ToT)(ToT)
となれば、この手のものを食べられる「八幡のすしべん」へ・・・が、「牛すじ煮込み」か「鶏もつ煮込み」か「鶏皮煮込み」か迷ったあげく、「牛すじ煮込み」と「鶏もつ煮込み」を半分づつ・・・ま、一種のあいがけですな。牛すじも食べたいし、きんかんも食べたいから、この手しかない！！でも、うまかった！
おかげで、身体もすっかり暖かくなったが・・・来週のおぢさん達のツアーを考えると・・・いや、考えるのはやめにしよう、きっと何とかなるさ・・・と現実逃避・・・。

本日の脳年齢：２０才０ヶ月（前日比：＋－０才０ヶ月）
本日の総歩数：７，４２６歩（前日比：－１，７９４歩）

ゴーゴー丼丼

来週からはじまる怖いおぢさん達の歓迎準備のため、午後からかほく方面へ・・・と、その前に、久々の「かほくショッピングセンター」で昼食を・・・。
「グリル暖」の日替わりランチを食べようと思ったのだが、意外に（すまん）混んでいて時間が掛かりそうだったので泣く泣く断念し２Ｆへ・・・フードコートをうろうろしたあげく選んだのは・・・丼丼という言葉にに惹かれて「ゴーゴーカレー丼丼」・・・言わずと知れた「ゴーゴーカレー」の別形態・・・いや別提供態店である。が、「ゴーゴーカレー」全32店舗のうち、この形態は「品達どんぶり五人衆」とここだけなので、貴重と言えば貴重なのだ。
本日、おやじが食べたのは「ロースカツカレー丼丼（エコノミークラス750円）」・・・見てのとおり、金沢カレーお決まりのステンレスのお皿が、黄色い丼に変わっただけで、あとは何も変わらない・・・写真では見えないが、丼でも先割れスプーンだし・・・もちろん、味はいつもの「ゴーゴーカレー」。
が、食べ始めて気づいたのだが、何故だかとっても食べやすい！丼ゆえの安定感？なのか、何故だか食べやすい。ま、それだけなんだけど・・・。あとは・・・お腹もふくれました・・・あ、ここの店だけサラダがありましたが・・・。

本日の脳年齢：２０才０ヶ月（前日比：＋－０才０ヶ月）
本日の総歩数：９，２２０歩（前日比：＋２，５８２歩）