ズワイガニ 解禁 ＼(^O^)／

昨日、１１月６日はズワイガニ漁の解禁日である。ということで、今日、７日の朝には店頭に並んだ（見てないけど・・・）。
今年は天候にも恵まれ、今朝の地元紙によれば、ズワイ（雄：加能ガニ）が例年並み、コウバコ（雌）が３割増しの水揚げだったそうだ。
当然、お値段の方もかなりお安くなったとのことだったが、そうそう初日から食べられるものでもないので、お値段が落ち着いてから・・・と思っていたのだが、奥さんの実家が漁師さんのF氏より、お裾分けをいただいた。それも、１箱・・・ズワイ３ばい、コウバコ６ぱい・・・も、しかも、まだ生きていた　＼(^O^)／＼(^O^)／
ということで、今朝のスーパーの広告の「美味しい甲箱蟹の茹で方」を参考に、早速、茹で作業を開始！！もっとも、すべてを一気に茹でられる大きな鍋はないので、２つの鍋で、コウバコは３ばいづつ、ズワイは１ぱいづつ茹でることにしたが・・・結局、なんだかんだで１時間半以上もかかってしまった。まぁ、うまいものを食べるには努力が必要だからしょうがない！！のだ
茹で上がれば、当然、食べる！！・・・わけだが、そのためには、もう一仕事である。甲羅の中のミソや、コウバコの外子、内子を食べるのは簡単だが、肉を食べるためには足に切れ目を入れなければいけない・・・これが素人にはやっかいな作業なのだ。
出刃包丁を使って足の内側の部分を薄く切っていくのだが・・・下手な刃の入れ方をすると、刃こぼれしてしまう。でも、やっぱり、うまいものを食べるには努力が必要だからしょうがない！！のだ。
で、なんとか無事に作業が終了し、ようやく初物をいただくことに・・・
まずは、茹でたてのズワイの足・・・ウマー！！やっぱり、茹でたては最高だ！！
続いて、おなかの身・・・茹でたてで、ふにゃふにゃで、ミソと混じってしまったが・・・これが超！絶品！！癖になってしまいそうなくらい美味かった。
そして、トリはコウバコ・・・まずは外子！プチプチ感がたまらない！そして内子！何度、食べても最高だ！その昔、２回ほど続けてあたったことがあったが、それでも食べ続けたくらい好きなのだ。本当に最高だ！！
ということで、いったい何が言いたいのか自分でもよく分からないのだが・・・自分で茹でて、そのまま食べられるなんて本当に幸せである・・・初物だから、とりあえず寿命も７５日延びたはずだし・・・いやぁ、それにしても、美味かった。































本日の脳年齢：２１才５ヶ月（前日比：＋０才４ヶ月）