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2006年12月1日 場所を変えて再開。 でも、ほとんど日常のだらだら話ばかりで、鳥の話は滅多にないと思われます。むしろ虎ばか・・・。
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090110noto13.jpg3連休の初日・・・今日は「のと海洋ふれあいセンター」のヤドカリ学級「イカす?めしづくり!」に参加するため、小僧と共に奥能登へ!
能登へ行くとなれば、当然、昼飯は「能登丼」・・・ということで、まずは「能登和牛炙り丼」を食べるために柳田の「和味家 竹次郎」へとむかう。
予定より出発が遅れたので、一時は危うく昼飯抜きの恐れもあったが、幸い道路状態も概ね良く、空いていたので、ほぼ(当初の)予定通りの時間に到着!!・・・が、な、なんと「本日休業」の看板が・・・(ToT)(ToT)(ToT)
おいおい、定休日は日曜日のはずじゃないのかよー(怒)と悪態ついてもあとの祭り・・・次善策として「のと海洋ふれあいセンター」に近い「ホテルのときんぷら」に確認の電話をするが・・・こちらは一日限定10食なので既に売り切れとの返事・・・(ToT)(ToT)(ToT)
結局、当初、小僧が所望していた海鮮主体の「奥能登味散歩」を食べる事にして、松波の「ファミリーレストラン 大家族」へ。
休日とはいえ、お昼時間の真っ最中、ほぼ満席で、思った以上の時間が掛かって「奥能登味散歩」が登場!!ご飯の上には魚、イカ、ギンバサ、岩のり・・・そしてイカの内臓で作る「ナメナメ」がたっぷりと・・・これにイシリを掛けるとこれがまた美味くて・・・が、「ナメナメ」にはお酒がかなり混じっていて、食べたかったはずの小僧には気の毒なことに・・・(´・ω・`)
結局、おやじは肉が食べられず (ToT)、小僧はナメナメで食べられず (ToT)・・・と、今回の「能登丼」は思いっきり誤算なのであった。ま、いろいろと言いたいことはあるが別の機会に譲ることにして・・・いよいよ本題の「イカす?めしづくり!」へと話は進む?(今日はとりあえずここまで・・・)

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本日の能登丼「奥能登味覚散歩」(L)、大葉の下の「ナメナメ」が独特の味を(R)

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イカめし作りの基本装備(L)、お米に刻んだゲソを混ぜてイカに詰める(R)

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準備完了(L)、出汁の中に入れ煮立ててお酒を入れる(R)

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再度、煮立ったら調味料をいれる(L)、産地ならでは「イカ沖漬け」(R)

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出来上がる間にイカの勉強(L)、左の♀の口に刺さった♂の精莢(R)

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一時間半ほどでいよいよ完成(L)、昆布と一緒にお持ち帰り(R)

本日の脳年齢:21才2ヶ月(前日比:+0才5ヶ月)
本日の総歩数:2,712歩(前日比:+733歩)
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プロフィール
HN:
こし彦
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口述業
趣味:
道の駅きっぷ・ご朱印・テレビ・山・生き物
自己紹介:
石川県白山市在住のテレビっこおやじ。元鳥ばか・・・ずっと虎ばか、
道の駅きっぷとご朱印を求めて西へ東へ徘徊、たまには甲子園に出没・・・したいが、分不相応に忙しくて思うように徘徊出来ないのが悩みのタネ。
ちなみにお気に入りの選手は、ひーやんと林ちゃん!
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