自家製麦茶 後編

自家製麦茶づくり・・・今日は後編、３：焙煎から４：煮出し　である。
焙煎はフライパンで行った・・・作業自体は単純だが、よく洗って油とか臭いをとっておかないと不味くなる（に違いない）ので、これだけは要注意だ。
火加減は強火にして、時々、かき混ぜる・・・３分ほどするとパチパチと音がして大麦がはじけ始め、麦茶らしい香ばしい香りがしてくる。
焙煎時間は、いろいろなサイトを見ると、だいたい１０～２０分くらいとなっているが、あまり焙煎しすぎると、苦くなったりするともあるので、今回は、ほとんどがこんがりとした色になった１５分で終わることにした。これをザルにあけて熱をとる。
煮出しは鍋で水の状態から５分ほどで・・・大麦を取り除いたら、お待ちかねの自家製麦茶の出来上がりである＼(^O^)／ 市販のものより色は薄いが、なかなか綺麗！！
しばらく置いて冷ましてから早速、試飲！！・・・気になるお味は・・・うーん、甘いんだけど、なんだか微妙な味が・・・氷を入れると微妙な味はなくなったけど、ちょっとコクが足りない感じが・・・正直、期待したほどではなかったなぁ (´・ω・｀)
で、検証を・・・最初の微妙な味はフライパンにわずかに残っていた油分の可能性が・・・コクの足りなさは、大麦の量が足りなかったか、焙煎が足りなかったかのどちらかの可能性が・・・このあたりが次回の改善ポイントですな。あと大麦も別の品種があるので替えてみたら違うかも！
いずれにしても、来週あたり、またチャレンジだ！！

さて・・・悪い予感は当たるもの、マジックが消滅してしまった(ToT)(ToT)
打てないし、守れないし、最悪の状態ですな ε-(ｰдｰ)ﾊｧ・・・作戦というか、なんの工夫も見えないしε-(ｰдｰ)ﾊｧ
ホント、真面目にやれよどんでん監督！！ヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉ え？何がって？全部だよ、全部！！

本日の脳年齢：２１才６ヶ月（前日比：－０才９ヶ月）
本日の総歩数：４，１２４歩（前日比：－１，５７０歩）









フライパンで焙煎開始(L)、３分ほどで弾け始める(R)









１５分でこんがりした色に(L)、ザルにあけて熱を冷ます(R)









覚めたら鍋で煮出す(L)、ハイ！出来上がり！！(R)