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2006年12月1日 場所を変えて再開。 でも、ほとんど日常のだらだら話ばかりで、鳥の話は滅多にないと思われます。むしろ虎ばか・・・。
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100112shiokara1.jpg先月、「のと海洋ふれあいセンター」で開催されたヤドカリ学級 イカの塩辛づくり!?」で造った「イカの塩辛・・・今日でちょうど一ヶ月が経過し、熟成も進んで、そろそろ食べ頃になったはず・・・。
教わったとおり、身が心持ち細めになったし、ごろと良くなじんで良い感じに見えるし・・・ま、一番下の写真を見れば一目瞭然ですが(笑)
 ということで、早速、炊きたてのご飯のおかずに食べてみた \(^O^)/ 100112shiokara3.jpg美味しい日本酒でも良いのだが、あいにく在庫がない (ToT)(ToT)
で、そのお味は・・・うまー!塩加減もちょうど良いし、見た目どおりに身とごろがしっかりなじんでいる。
もちろん好みの差はあるだろうが、生臭さもほとんど気にならない。こりゃ、やっぱり美味しいお酒が欲しくなりますな。さっそく、買って来ねば・・・。
ひととおりの作り方もわかったし、今度、良いイカがあったらまたつくってみよう・・・アオリでも造ってみたいですなぁ。「ヤドカリ学級」ばんざーい\(^O^)/

091212shiokara16.jpg100112shiokara4.jpg







仕込み当日の状態(L)、熟成一ヶ月後の状態(R)

本日の脳年齢:20才11ヶ月(前日比:+0才6ヶ月)
本日の総歩数:4,941歩(前日比:-1,238歩) 
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プロフィール
HN:
こし彦
性別:
男性
職業:
口述業
趣味:
道の駅きっぷ・ご朱印・テレビ・山・生き物
自己紹介:
石川県白山市在住のテレビっこおやじ。元鳥ばか・・・ずっと虎ばか、
道の駅きっぷとご朱印を求めて西へ東へ徘徊、たまには甲子園に出没・・・したいが、分不相応に忙しくて思うように徘徊出来ないのが悩みのタネ。
ちなみにお気に入りの選手は、ひーやんと林ちゃん!
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