初めての「アイスプラント」

立春とはほど遠い真冬の一日・・・予報ほど雪は積もらなかったが・・・やっぱり、もう雪はいらない。バンクーバーに配達しててやってくれ。
そんな立春に「アイスプラント」をいただいた。「バラフ」「クリスタルリーフ」、「ソルトリーフ」、「プッチーナ」、「ソルティーナ」、「潮菜・シオーナ」といろんな名前・商標が漬けられている新野菜・・・世間で知られるようになってから少なくとも２年は経っているから、いまさらなのだが・・・初めて食べました。
まずは、何もつけずにそのままで・・・「アイスプラント」の葉や茎の表面には「塩嚢細胞（ブラッダー細胞）」と呼ばれる細胞が発達していて、名前の由来にもなっているのだが、この中に塩分がふくまれて含まれていて微妙に塩味がついているので、そのままでもいける・・・はず。
が・・・残念ながら、そんなに強い塩味はせず、まずくはないが美味いというほどでもない。食感はいいし、茎も柔らかいのだが・・・ま、そんなに強い塩味だったら、身体にで悪そうだし・・・それで良いのだろうけど。
ちなみに栄養成分ではミネラル分やカロテンが多く、疲労回復、抗酸化作用や脂肪燃焼効果もあるのだとか・・・血糖値を下げたり、高血圧の予防になるとも・・・。
で、和風ドレッシングをかけてみると・・・これがなかなか美味しい・・・おやじ的にはレタスやキャベツよりもクセがなくて美味しいのではないかと。ただし、そんなに安くはないけど・・・。
各開発者・生産者のwebサイトには、生食だけではなく、炒め物やスープ、さらに（レシピはないが）スイーツまで紹介されている。一説によると、天ぷらも美味しいらしい。
でも、見た目がしんなりとしていて、その分、食感が悪くなっていそうな感じ・・・試してみたいような、みたくないような、ま、週末にでも試してみますかな。

本日の脳年齢：２１才３ヶ月（前日比：＋０才８ヶ月）
本日の総歩数：４，６５５歩（前日比：＋３７８歩）