スープカレーを作ってみた・・・

この間、食べに行ったばかりなのに、またまたスープカレーが食べたくなったので・・・今日は市販のペーストを使って作ってみた。使ったのはＳ＆Ｂの「南インド風スープカレー～チャナ豆とブイヨンの深みテイスト～」（写真）・・・雑誌「ゆほびか」監修で化学調味料を使っていないというのが謳い文句らしい（だから買った訳ではないのだが・・・）。ちなみに、このシリーズにはほかに「トマトとバジルのあざやかテイスト」というのもある。
作り方はいたって簡単で、(1)タマネギとニンジンを炒めて、(2)別に鶏肉を付属の炒め用スパイス（クミン、クローブ、カルダモン、赤唐辛子）で炒めて、(3)この二つとジャガイモに水を加えて１５分ほど煮て、(4)最後にペーストを加えて一煮立ちで、出来上がりである。ということで、スパイスの香りはもの凄くいい！
気になるお味の方はというと・・・南インド風なのでやはり辛い！！（一応、中辛だがＳ＆Ｂでは辛い方から２グレード目）が、「深みテイスト」の割にはちょっと「何か」が足りないような気もするが、その「何か」はわからない・・・まぁ、初めてにしては上出来ではないかと・・・。
ところで「チャナ豆」とはこの間、「心」で食べた「ひよこ豆」のことであるが、いまいちその味はわからなかった。ということで、やっぱりペーストではなくて、やっぱり、豆そのものを食べたほうが遙かに美味いと思うのだが・・・贅沢は言えない。
ス－プカレーのペーストは、このＳ＆Ｂのほかにも２～３種類ほどあったと思うので、次回は違うのを使ってみたいものだが・・・普通のルーに比べて高いんだよなぁ（食べに行くよりは遙かに安いけど・・・）・・・しかも、売っているところは少ないし・・・。
まぁ、そんなに売れるようなもんでもないから、しょうがないのだろうけど・・・それよりも具材の方を工夫すべきだな・・・。

本日の脳年齢：２２才７ヶ月（前日比：－０才９ヶ月）